Ẩm thực trị liệu huyết áp thấp

Chỉ số huyết áp thấp hơn bình thường gọi là huyết áp thấp. Biểu hiện lâm sàng chủ yếu là buồn ngủ, suy nhược, hai chân vô lực, chóng mặt, đau đầu, hồi hộp, mất ngủ, trí nhớ giảm, kém tập trung, dễ mệt mỏi và đau vùng trước tim, thậm chí có thể ngất xỉu.

Huyết áp thấp thuộc phạm trù chứng huyễn vựng, quyết chứng, hư lao…trong đông y. Y học cổ truyền cho rằng, bệnh chủ yếu do bẩm tố cơ thể hư nhược, hình khí bất túc, hoặc tuổi già thân thể sút kém, tinh khí lưỡng khuy, dược vật thương hại dẫn đến dương khí bất túc, mất sự nuôi dưỡng…

Căn cứ vào biểu hiện lâm sàng có thể chia thành các thể: thận dương khuy hư, tâm tỳ lưỡng hư, trung khí bất túc…

Thận dương khuy hư

Biểu hiện lâm sàng: Đầu váng mắt hoa, tai ù, hay quên, tinh thần mệt mỏi, sợ lạnh, chân tay lạnh, tiểu đêm nhiều, lưỡi đạm, rêu lưỡi trắng mỏng, mạch trầm tế.

Dâm dương hoắc tửu

Phối phương: Dâm dương hoắc 30g, bạch tửu 500ml.

Chế pháp: Đem dâm dương hoắc đặt vào trong bạch tửu, đóng kín, ngâm trong 7 ngày.

Công hiệu: Ích khí ôn dương

Dụng pháp: Mỗi ngày uống sáng tối khi bụng đói, mỗi lần 15ml. Có thể uống liên tục đến khi huyết áp tăng lên bình thường, hoặc các triệu chứng tiêu biến, sau đó uống thêm 1 tháng để củng cố tác dụng.

Lộc nhung đản

Phối phương: Lộc nhung phấn (bột lộc nhung) 0.3g, kê đản (trứng gà) 1 quả

Chế pháp: Trứng gà đập vỏ cho vào bát, đặt lộc nhung phấn trong trứng gà, chưng chín có thể ăn.

Công hiệu: Bổ thận ích tinh

Dụng pháp: Mỗi sáng ăn 1 phần lộc nhung đản, liên tục 15-20 ngày.

Tâm tỳ lưỡng hư

Biểu hiện lâm sàng: Mệt mỏi, đoản khí, đầu váng mắt hoa, hồi hộp, tự hãn, ăn ít, lưỡi nhợt, rêu mỏng, mạch tế nhược.

Ngưu nhục đống giao

Phối phương: Ngưu nhục (thịt bò) 1000g, hoàng tửu 250g

Chế pháp: Đem ngưu nhục thái miếng nhỏ, đặt vào nồi, thêm lượng nước thích hợp vào nấu, vớt bỏ bọt, mỗi giờ rút lấy nước thịt 1 lần, lại cho thêm nước vào nấu, trước sau tổng cộng rút 4 lần nước thịt. Dồn nước thịt lại, dùng lửa nhỏ hầm đến khi nước thịt cô lại đặc dính, thêm hoàng tửu, lại hầm đến khi đặc dính thì dừng. Đổ nước thịt đặc dính ra bát lớn, đợi nguội có thể dùng.

Công hiệu: Ích khí kiện tỳ

Dụng pháp: Mỗi ngày 3 lần, mỗi lần dùng 3 thìa canh

Trung khí bất túc

Biểu hiện lâm sàng: Chóng mặt, thích nằm, thiếu khí lười nói, tứ chi mỏi mệt, tự hãn, đại tiện phân lỏng, lưỡi đạm, mạch tế.

Đảng sâm ngưu nhục thang

Phối phương: Đảng sâm 100g, ngũ hoa ngưu nhục (ba chỉ bò) 500g

Chế pháp: Đem đảng sâm gói vào túi vải gạc, ngưu nhục thái miếng, đồng thời cho vào nồi, thêm gừng, hành, liệu tửu (rượu nấu ăn) lượng thích hợp, dùng lửa to đun sôi, vớt bỏ bọt, chuyển sang lửa nhỏ hầm trong 3 giờ, đến khi ngưu nhục chín nhừ, vớt bỏ đảng sâm, điều vị là thành.

Công hiệu: Bổ trung ích khí

Dụng pháp: Ăn thịt uống canh, có thể dùng trong bữa ăn.

Liên tử trư đỗ

Phối phương: Trư đỗ (dạ dày heo) 1 cái, liên tử (hạt sen) 40 hạt

Chế pháp: Đem liên tử (đã ngâm nước, bỏ tim) đặt vào trư đỗ, buộc lại, cho vào nồi, thêm nước, đun đến khi chín nhừ. Vớt trư đỗ, đem thái sợi, cùng với liên tử cho ra bát, trộn xì dầu, muối ăn, gừng, hành, tỏi…, đảo đều có thể ăn.

Công hiệu: Kiện tỳ ích vị, bổ hư ích khí

Dụng pháp: Có thể ăn riêng món hoặc dùng cùng bữa ăn.